10 paluszków krabowych
około 20-24 listków cykorii
1 mała cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1 mała czerwona papryka, pokrojona w małą kostkę
skórka starta z 1 cytryny
sok wyciśnięty z 1 cytryny
3 łyżki min. 30% słodkiej śmietany
4 łyżki majonezu
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
drobno posiekana natka pietruszki
plasterki cytryny do dekoracji

Paluszki zetrzeć na tarce i wymieszać w misce z posiekaną cebulą, czosnkiem i papryką. Dodać sok i skórkę z cytryny, doprawić solą i pieprzem i dobrze wymieszać. Następnie dodać śmietanę i majonez oraz łyżkę posiekanej pietruszki. Wszystko dobrze wymieszać i doprawić ponownie w razie potrzeby. Łyżką nakładać porcje nadzienia na 1/2 długości liści cykori, które następnie poukładać na dużym talerzu, udekorować cytryną i posiekaną pietruszką.