Fasolka w Wiórkach kokosowych
autor:
foody.pl
Składniki:
4-6 porcji
1 kg fasolki szparagowej
3 łyżki wiórków kokosowych
4 łyżki oleju
sok z cytryny
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka utłuczonej kolendry
pieprz cayenne
sól
Opis przygotowania:
35 min.
Fasolkę umyć, obciąć końce. Na głębokiej patelni rozgrzać olej, dodać kurkumę i pieprz cayenne. Wymieszać, dodać sól, pokrojoną w kawalki fasolkę i smażyć przez 5 minut, cały czas mieszając. Dodać kolendrę, wiórki kokosowe, skropić sokiem z cytryny. Wymieszać. Dusić pod przykryciem ok. 6 minut. Podawać jako dodatek do mięs.
dodaj komentarz
