1 świeży ananas (ok. 800 g)
200 g cukru pudru
100 ml wody
sok z 1 limonki

Ananasa przekroić wzdłuż na pół. Usunąć część liści i głąb. Jeszcze raz trzykrotnie podzielić wzdłuż. Oddzielić miąższ od skórki. 500 g miąższu dokładnie zmiksować. Cukier puder zagotować w wodzie i schłodzić. Dodać masę z ananasa, wyciśnięty sok z limonki, całość wymieszać i przetrzeć przez sitko. Przełożyć do matalowego naczynia i wstawić do zamrażalnika na 4 godziny. Co 30 minut należy miksować. Na 10 minut przed podaniem spulchnić mikserem i ułożyć na plastrach ananasa.