500 g truskawek
150 g drobnego cukru
ok. 600 ml wody
3 łyżki soku z cytryny
kilka truskawek do dekoracji

Oczyszczone truskawki miksujemy na pure. Dodajemy cukier i miksujemy ponownie z owocami. Wlewamy wodę z sokiem. Napój mieszamy, przecedzamy przez sitko, przelewamy do pojemnika, przykrywamy, wstawiamy do zamrażarki i czekamy około 1,5 godziny, aż będzie częściowo zamrożony. Starannie mieszamy widelcem. Wstawiamy do zamrażarki na koleją godzinę, poczym znów mieszamy i jeszcze raz zamrażamy. Rozdrabniamy nożem lub widelcem większe grudki lub miksujemy deliktanie w malakserze, a następnie wykładamy do pucharków lub kieliszków. Dekorujemy świeżymi truskawkami.