3/4 szklanki cukru (może być cukier puder)
1 opakowanie cukru waniliowego
2-3 szklanki kremówki
kilka kropli olejku waniliowego
5 żółtek z dużych jaj
kilka laseczek waniliowych do podania (opcjonalnie)

1/4 szklanki cukru połączyć z cukrem waniliowym. Przesypać do rondla, wymieszać ze śmietaną i olejkiem waniliowym, a następnie zagotować. Utrzeć żółtka z resztą cukru. Nie przerywając ucierania wlewać gorącą śmietanę waniliową. Masę ponownie przełożyć do rondelka, w którym gotowała się śmietana, ciągle mieszając podgrzewać, aż masa zacznie gęstnieć. Uważać, aby nie zagotować bo jajka się za mocno zetną! Gdy krem jest już gotowy, zdjąć go z ognia. Przełożyć do metalowej miseczki, przykryć i wstawić na godzinę do lodówki. Potem przełożyć do zamrażalnika na 3 godziny i zamrażać, co jakiś czas mieszając. Najłatwiej robi się to w maszynce do lodów. Gotowe lody przełożyć do pucharków i przybrać kilkoma laskami waniliowymi.