1/2 kg białego ryżu
1 cebula
2 ząbki czosnku
olej
½ łyżeczki startej skórki z limonki
½ łyżeczki soku z limonki
limonki do udekorowania
sól

Ryż wsypać na sitko, dokładnie umyć pod bieżącą zimną wodą. Pozostawić, aby odciekł. W tym czasie zeszklić w rondlu cebulę i czosnek. Wsypać ryż, mieszając podgrzewać, aż ryż nabierze złotego koloru. Wlać tyle wrzącej wody, aby sięgała ok. 1 cm ponad powierzchnię ryżu. Gotować na małym ogniu, aż cała woda odparuje.