1 kg miąższu z owoców cytrusowych
grubo obrana skórka z 2 całych owoców
1 kg cukru żelującego

Owoce cytrysowe obrać ze skórki, miąższ pozbawić białej błony i całość rozdrobnić. Dwa całe owoce umyć w gorącej wodzie, grubo obrać skórkę i pokroić. Wymieszać miąższ, kawałki skórki owocowej i cukier żelujący, całość odstawić na około 12 godzin. Masę doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając i gotować tak długo, jak podano na opakowaniu środka żelującego. Przeprowadzić próbę tężenia (odrobinę masy należy nałożyć na zimny talerzyk i przechylić - jeśli masa nie spływa to jej stopień zżelowania jest odpowiedni). Po udanej próbie tężenia napełnić marmoladą przygotowane słoiki i natychmiast szczelnie zamknąć. W czasie studzenia pojemniki kilkakrotnie przekładać do góry dnem, aby kawałki skórki owocowej rozłożyły się równomiernie w całej objętości marmolady.