|
|
Dzięki barom szybkiej obsługi hamburger i inne rodzaje burgerów cieszą się niezwykłą popularnością na świecie. Typowy hamburger to kotlet z mielonej wołowiny, upieczony lub usmażony na ruszcie, i umieszczony między dwoma połówkami lekko przypieczonej pszennej bułki. Do hamburgerów dodaje się zwykle pomidora, cebulę, sałatę, a także majonez, keczup lub musztardę. Serwuje się go natomiast z frytkami.
Od hamburgera wzięły swoje nazwy podobne kanapki: cheeseburger to hamburger z plasterkiem sera, w fishburgerze wołowina zastąpiona jest rybą, a chickenburger to bułka z kotletem z kurczaka. Co ciekawe, nazwa hamburgera pochodzi od niemieckiego portu Hamburg, w którym już w osiemnastym wieku amerykańscy marynarze raczyli się wołowymi stekami. Legenda mówi, iż wymyślił go jeden z tych marynarzy. Przyrządzona przez niego bułka z wołowym kotletem w środku tak zasmakowała marynarzom, że nazwali ją „hamburger” na cześć miasta, którego pochodził marynarz-wynalazca.
Jednym z najstarszych lokali serwujących hamburgery w USA jest restauracja Louis Lunch w New Haven, w stanie Connecticut, gdzie mięso jest pieczone na kilkudziesięcioletnich żeliwnych grillach gazowych i serwowane na chlebie tostowym, ewentualnie z plastrem pomidora i cebulki, natomiast bez ketchupu czy musztardy.
|
 |
|
|
|
