Hot Dog - Kanapki - Kulinaria

Istnieją potrawy, które znane są niemal na całym świecie i we wszystkich jego zakątkach występują w prawie niezmienionej formie. Na przykład Hot dog - w jakimkolwiek kraju go nie kupimy, prawdopodobnie wszędzie będzie wyglądał i smakował podobnie. Typowy hot dog to pieczona parówka umieszczona w podłużnej, przeciętej bułce – danie popularne szczególnie w Ameryce, a w innych krajach znane za sprawą niezliczonych barów szybkiej obsługi, w których jest jednym z najczęściej serwowanych specjałów. Oryginalna amerykańska receptura nie przewidywała dodatków, obecnie jednak stosuje się także pomidory, ogórki, cebulę, keczup, musztardę i różne rodzaje sosów.

Mimo że hot dog jest typowo amerykańskim przysmakiem, danie to ma europejskie korzenie. Początek jego historii związany jest z Frankfurtem nad Menem, gdzie parówki były znane już w piętnastym wieku. To najprawdopodobniej niemieccy imigranci upowszechnili w Stanach Zjednoczonych spożywanie parówek, stąd też nazwa frankfurters – jedno z amerykańskich określeń na hot doga. Istnieje historia, według której parówki w bułce zaczęto podawać pod koniec dziewiętnastego wieku w St. Louis, a bułka początkowo miała chronić amatorów specjału przed poparzeniem sobie dłoni. W krótkim czasie jednak stała się ona nieodłącznym elementem hot doga i w tej postaci przysmak jest znany klientom barów szybkiej obsługi na wszystkich kontynentach.