Croissants - Pieczywo i Chleb - Kulinaria

Croissants to rogaliki o kształcie półksiężyca, wykonane z ciasta francuskiego i często wypełnione słodkim nadzieniem. Obok bagietek, są najbardziej popularnym pieczywem francuskim. Mimo, że zawsze kojarzą się z Francją, croissanty tak naprawdę zostały wymyślone przez piekarzy węgierskich.

Otóż w XVII wieku Turcy oblegający Budapeszt zaczęli drążyć pod murami miasta podkop, który zapewniłby im pewne zwycięstwo, gdyby nie spostrzegawczość wstających o świcie piekarzy. Dzięki nim, w obleganym mieście wszczęto alarm, a podstępny plan Turków spalił na panewce. Na cześć swojego zwycięstwa, piekarze uformowali ciastka w kształcie symbolu potęgi tureckiej, a więc w kształcie półksiężyca. Rogaliki szybko stały się popularne w Wiedniu, skąd w XVII wieku trafiły do Francji, głównie za sprawą Marii Antoniny. Najsmaczniejsze to croissants au beurre - rogaliki maślane.