Kupowanie Grilla - GRILL & BARBEQUE

Wielkość urządzenia
Jest to pierwsza kwestia, jaką powinniśmy rozważyć. Trzeba się zastanowić, gdzie planujemy urządzać przyjęcia: w ogrodzie, na balkonie, czy grill ma mieć tam stałe miejsce, czy będziemy chcieć go przenosić.

Należy też zadać sobie pytanie, jak duże będą urządzane przez nas przyjęcia. Jeśli tylko dla dwóch, trzech osób, być może nie ma sensu kupowanie grilla o bardzo dużym ruszcie. Jeśli planujemy robić przyjęcia na działce lub nad jeziorem, warto pomyśleć o tym, by konstrukcja grilla była lekka – tak by zmieścił się do samochodu i był łatwy do przenoszenia.

Węglowy czy gazowy?
To kolejna ważna sprawa. Trzeba wiedzieć, że charakterystyczny smak i aromat grillowanych potraw uzyskamy tylko na grillu węglowym. Grille na gaz są z kolei zdrowsze, gdyż pieczona żywność nie nasiąka szkodliwymi substancjami powstającymi w czasie spalania węgla.

Jeśli zdecydujemy się na model na węgiel drzewny, mamy do wyboru klasyczne grille, gdzie żywność opiekana jest bezpośrednio nad rozżarzonymi węglami, jak i takie, gdzie istnieje możliwość grillowania pośredniego. Sposobność taką dają m.in. grill pionowy i kulisty. Jest ona o tyle cenna, że w grillowanej żywności osadza się mniej toksycznych produktów spalania, a potrawy zachowują swój charakterystyczny smak.

Na jeden sezon czy na całe życie?
Jeśli nabywamy grill tylko w związku z wyjazdem na Mazury, nie ma być może sensu kupować najdroższych urządzeń. Jeśli jednak mamy ogród lub planujemy regularnie urządzać przyjęcia na swoim balkonie, powinniśmy rozważyć zakup grilla wykonanego z najlepszych materiałów: żeliwa lub stali nierdzewnej. Urządzenia wykonane z dobrych tworzyw są także łatwiejsze w myciu, co zaoszczędzi nam dużo czasu.

Na co zwrócić uwagę?
Niezależnie od kupowanego modelu powinniśmy zwrócić uwagę na następujące rzeczy. Przede wszystkim, czy pojemnik na żar jest wyposażony w otwory – tylko taki będzie dobrze podtrzymywał żarzenie się węgla. Różne produkty wymagają różnej temperatury pieczenia, tak więc jest koniecznością, by poziom rusztu był regulowany. Ważną rzeczą jest też metalowa osłonka przeciwwiatrowa. Uchroni nas ona przed snopem iskier, zapewniając nam bezpieczne grillowanie.