Chyba żadna impreza, za wyjątkiem oficjalnych rządowych kolacji, nie może obejść się bez czegoś do schrupania. Z przyjemnością sięgamy po krakersy, chipsy, chrupkie pieczywo, orzechy, czy nawet kawałki chrupiących warzyw i owoców. Właściwie „chrupaki” możemy podawać prawie do wszystkiego. Oczywiście najlepsze połączenie dadzą nam sery i świeże owoce, a do tego niezliczona ilość pysznych sosów i dipów.

Właśnie pyszne krakersy możemy zajadać z sosami, podobnie jak i nachos, czy ostatnio bardzo popularne zdrowe chipsy z bananów, słodkich ziemniaków, czy nawet pieczone z buraka oblanego syropem klonowym. Ponieważ coraz częściej sięgamy po zdrową żywność, to także na naszych przyjęciach pojawiają się zdrowe przekąski do chrupania – często są to po prostu świeże i chrupkie warzywa czy owoce. Jak więc widzimy, chrupaki mogą być zarówno wytrawne, jak i słodkie, i w zasadzie, jeśli nie zamierzamy kupić gotowych, są dość proste w wykonaniu. Taka misa z chrupakami powinna urozmaicić przyjęcie. A jeśli dodamy do niej kilka miseczek z różnymi sosami, zadowolenie gości jest gwarantowane.

Chrupaki po włosku 
Wystarczy, że zrobimy klasyczne ciasto drożdżowe, takie jak na pizzę. Dodajmy teraz do ciasta suszone pomidory, sporo bazylii i trochę pieprzu. Ciasto formujemy w wałeczki i pieczemy do momentu, kiedy skórka stanie się chrupiąca. Do tak przygotowanych chrupaków podamy sos z serka mascarpone, podprawiony lekko sokiem z cytryny, solą , pieprzem i siekanymi zielonymi oliwkami.

Możemy też zrobić włoskie paluchy - grissini. Potrzebne będą drożdże, dwa rodzaje mąki (gryczana i pszenna), kminek, prażona cebula, mogą być też suszone pomidory lub oliwki. Po rozpuszczeniu drożdży w ciepłej wodzie, dodajemy je do mąki pszennej zmieszanej z gryczaną i wyrabiamy ciasto dodając oliwę i resztę składników. Formujemy podłużne paluchy i pieczemy w 220 st. C przez 15 minut.

Chrupaki po francusku
Jeśli kupimy ciasto francuskie (robienie go w domu jest dość pracochłonne i trudne), możemy zrobić z niego pyszne chrupiące ciasteczka. Potrzebne będą nam dwa płaty ciasta, które dodatkowo lekko jeszcze rozwałkujemy. Obieramy główkę czosnku i miksujemy go na papkę z odrobiną oliwy.

Czosnek rozsmarowujemy dokładnie na cieście. Układamy na nim fileciki anchois, posypujemy oregano i nakładamy drugi płat ciasta i delikatnie wałkujemy. Szklaneczką wycinamy okrągłe ciasteczka, starając się by w środku każdego znajdował się filecik. Ciasteczka układamy na posmarowanej oliwą blasze i pieczemy. Są wyborne do kieliszka wytrawnego czerwonego wina.

Własne krakersy
Możemy też zrobić własne krakersy. Wystarczy woda, masło, mąka i kilka składników, takich jak: sezam, mak, orzechy, może nawet rodzynki. Ciasto robimy w ten sposób, że siekamy masło z mąką, dodając wodę i składniki, które sobie wybraliśmy. Takie elastyczne ciasto schładzamy około czterdziestu minut, formujemy ciasteczka i pieczemy dwadzieścia minut w 180C. 
 

Sosy do chrupaków
I pamiętajmy o miseczkach z sosami, które podgrzeją temperaturę imprezy. Tym bardziej, że jest w czym wybierać. Kremowe i delikatne sosy jogurtowe, takie jak orzeźwiające, greckie Tzatziki pasują do chrupkiego pieczywa, ale także do chrupiących warzyw. Jeśli wolimy coś mocniejszego, to możemy przyrządzić sos serowy lub orzechowy. Ich intensywny aromat doskonale pasuje do chipsów, krakersów czy meksykańskich nachos. A jeśli mowa o Meksyku, nie może zabraknąć ostrych, pomidorowych sosów w stylu sosu Taco, czy kremowej, ale równie ostrej pasty z awokado - Guacamole.